Le Labo de l’économie sociale et solidaire
En tant qu’entreprise sociale agréée par l’État, Baluchon "vise à conjuguer performance sociale et environnementale et viabilité économique." Elle s’engage dans le déploiement d’une alimentation de qualité pour les citoyens, tout en favorisant l’accès à l’emploi pour des personnes éloignées du monde du travail.
Cette "aventure collective" n’aurait pas pu voir le jour sans la mobilisation de toutes les parties prenantes : association Association Une association est le regroupement d’au moins deux personnes, mettant leurs activités ou leurs connaissances en commun, par un contrat d’association (contrat de droit privé). L’objectif de cette convention doit avoir un but autre que le partage de bénéfices entre les parties, d’où l’appellation d’"association à but non lucratif". , clients, salariés, paysans, fournisseurs, entreprises, partenaires publics, qui font qu’aujourd’hui la structure crée de l’emploi dans un quartier politique de la ville et permet un juste prix pour les consommateurs, tout en garantissant une juste rétribution des producteurs. Tous ses bénéfices sont réinvestis dans le développement de l’entreprise et de son impact social.
Pour en savoir plus :
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